一年四季，二十四节气交替陪伴我们过了一年又一年，我们之所以把节气印记在我们生活上，是因为每一个节气都会给我们带来不同的习俗活动和饮食风俗。今日是冬至，有句话叫冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。其实除了北方冬至吃饺子，南方还有吃汤圆的习俗，寓意，圆圆满满、团团圆圆。那么关于冬至的由来习俗大家都了解吗？跟着小编一起来看看吧！！

冬至节气

   冬至又称＂冬节”、＂贺冬＂，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26”）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%.北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。

冬至由来

唐宋时期，冬至是祭天祭祖的日子。皇帝在这天要到郊外举行祭天大典。百姓在这一天要向父母尊长祭拜。现每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚语云: “十月在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。.冬至到，家家户户吃水饺。

      冬至吃饺子这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

张仲景是南阳粮东人。他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言: “进则救世，退则救民:不能为良相，亦当为良医。"

      东汉时他曾任长沙大守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥赛交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤” 医治冻疮。

      他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳"煮熟后，分给来求药的人每人两只“耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”

冬至饮食

冬至时节饮食直多样，谷、果、肉、蔬合理搭配适当选用高钙食品。各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐。

饺子团圆

       每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。“这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

红豆米饭

      在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

苏州冬酿酒

      姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：＂冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。